如果你不親手嘗試一下，永遠不會知道，原來冰淇淋自己在家做這麼簡單，大家是不是每次看完教程一做就失敗？其實并不是您的錯，那是因為人家省略了很多細節和步驟。
那麼自己做冰淇淋最大的好處就是不添加任何的香精，讓家人和小朋友吃得也安心、健康。所以今天的文章毫無保留地教會您，保證比外面買的香。
首先做的時候我們準備兩個不要錢的笨雞蛋，只需要分離出蛋黃，不需要蛋清，這里我們直接講制作的步驟和細節，具體的食材配比我放到文章最后的表格中， 注意要收藏。
家里面如果有手動打蛋器，那只能手動了，如果有電動的，那就很省心又省力，稍微打20-30秒就可以了，加入白糖攪拌過程中，如果不會完全化開，沒事。后面我們有處理的辦法，像這樣的粘稠度剛好。
緊接著倒入少許的純牛奶，如果家里面沒有牛奶，用奶粉也可以，稍微冒泡就可以關火了，燃氣灶，一定要開最小火，而且還要不停的攪拌。
緊接著一邊攪動蛋黃，一邊慢慢地倒入牛奶，不要一股腦倒進去，一股腦倒進去就很容易變成蛋花湯。
緊接著這個步驟特別要注意， 全程開的都是小火，依然還是使用不粘鍋比較好操作，將剛攪拌好的雞蛋牛奶液全部倒入鍋中，這時要做的是不停地攪拌、攪拌，再攪拌。
