前兩天和大家分享了烤箱做蛋撻的做法，雖然我用的手抓餅做的蛋撻皮，做法很簡單，但是對于一些沒有烤箱的朋友們來說，做法再簡單也不管用啊。

所以今天和大家分享一個不用烤箱也不用揉膜，做出來的黃金大「面包」比真的面包還要好吃！輕松就能出千層，看著就讓人食欲大振啊！做法相當簡單，保證讓你一看就會，一做就成功，絕對零失敗！

[食材準備]：普通面粉300克，酵母3克，可可粉5克（或者豆沙餡）

[制作方法]：

1、首先來和面，300克面粉，加入3克酵母，一勺白糖（喜歡吃甜的就多加點）。用160毫升溫水和面，用筷子攪拌成絮狀后下手揉成面團。

2、像這樣就好了，一斤面六兩水的比例就可以。蓋上蓋子放到溫暖的地方醒發至兩倍大。

3、家里有豆沙餡的直接用豆沙餡就可以，沒有就用可可粉5克，加水調成這樣的糊狀，注意不要稀了。能用勺子抹開就可以了。

4、醒好的面取出來揉搓排氣，分成一大一小兩個面劑。

5、把小的面劑放在旁邊備用。大的面劑揉成長條再搟開，搟成5厘米左右寬的長面片。中間抹上豆沙餡或者可可醬。從一頭開始卷起來。盡量卷得緊實點。

6、再把小的面劑搟成圓形片。大面劑卷好的放在小面劑中間，像包包子一樣收口捏緊就可以了。

7、用搟面杖再稍微搟薄點，上層刷點水，撒上白芝麻。不開火放到鍋中醒發15分鐘再開火。開火后水開蒸20分鐘就熟了。這樣就可以直接吃了。不過如果想吃到表皮酥脆的就放到油鍋中再炸一會。

像這樣，放到油鍋炸兩分鐘表皮上色了就可以了，因為里面已經是熟的了。這個餅太大了，油蓋不到上層，就用勺子舀油燒到上層炸，兩分鐘就好了！

雖然表面用油炸了但是里面幾乎沒有進去油，吃著一些也不膩。

表皮酥脆，肉里柔軟，輕松出千層，即使新手也不會失敗的。喜歡就收藏起來，下次你也這樣做吧！像面包一樣層次豐富，包裹的餡料味道也是特別香甜。