隨著社會的進步跟發展，人們的生活水平以及生活質量都得到了一定的提高，現如今的人們只要兜里面有一點錢的話，就可以直接去市面上買到自己想要的東西，不管是一些吃的或者用的，玩的、穿的等等都是可以直接買得到的。

像我們今天跟大家分享的蠔油，其實在我們的生活中，蠔油也是我們在做菜的時候必不可少的調味品之一了，基本上很多朋友們在做菜的時候，總是喜歡往里邊兒放了一些蠔油，不管是一些素菜還是一些肉制品，都是喜歡往里邊兒放入的。但是今天小白跟大家分享的就是我們在放蠔油的時候，一定要切記「3用3不用」，并不是所有的菜品都需要往里邊兒放入蠔油的，還不知道的朋友們一起來看一看吧！

「3用」

第一個，我們在炒蔬菜的時候，大家是可以往里邊兒放入蠔油的，可以能夠起到增鮮提味兒的效果，使得蔬菜的味道更加的美味一些。

第二個，在做涼拌菜的時候，大家也是需要往里面兒放入一些蠔油的，既能夠起到提鮮的效果，還能夠使得涼拌菜的味道更大化，使得它的口感更好一些，吃著才會更加的入味下飯。

第三個，在做一些腌制肉制品的時候，大家也是可以往里邊兒放入一些蠔油的，既能夠去除上面的腥味，還能夠起到增鮮的效果，使得肉香味最大化，所以也是可以往里邊放入一些耗油的。

「3不放」

第一個，就是我們在做一些腌菜之類的食材的時候，千萬不要往里面放入蠔油，蠔油它本身是屬于一種高蛋白的調味品，所以在制作腌菜的過程中加入蠔油的話，會分解里邊的蛋白質含量，使得腌菜的味道變質，還會滋生大量的細菌，口感很差。

第二個，在做一些油炸燒烤或者爆炒之類食材的時候，一定不要往里邊加入蠔油，會使得本身的食材失去香味，上面的營養和水分會大量的流失，產生一些不好的有害物質，對身體是沒有任何好處的。

第三個，我們在燉湯或者是煲湯的時候，不要加入蠔油，蠔油只是能夠起到一個提味的效果，因為很多湯里邊，它里邊的營養物質已經很高了，再放入蠔油的話，會使得蠔油的味道跟里邊的營養成分起到一個對沖的效果，味道變得很奇怪，而且肉質也會出現腥柴的情況。

以上這幾個方面就是我們今天跟大家分享到的蠔油的正確用法，看完之后，大家應該都明白了吧！