「激素」黃瓜不要買,菜農:認準這4點,一眼辨就能辨出,再便宜也不要
2023/02/08

愛吃黃瓜的要留意了,原來還有激素黃瓜,我也剛知道抓緊告訴家人。前幾天媳婦看到黃磊老師曬的微博,里面有一道菜是拍黃瓜,饞了好幾天。

昨天正趕上我出去采購,必須要給媳婦買幾根黃瓜。開春了,黃瓜價格也便宜了,看到攤床上又綠又好的黃瓜,我挑頂花帶刺買了好幾根,準備回家給媳婦吃。

回到家,原以為媳婦會高興,沒想到她看到黃瓜之后,給我數落了一翻,竟然我說買的是激素黃瓜。什麼是激素黃瓜?我真的是頭一次聽說呀,小時候家里都買頂花帶刺的黃瓜,都很好吃呀。

帶著這個疑問,我第二天去市場找到一個熟悉蔬菜攤主 ,他告訴我的確有激素黃瓜。激素黃瓜外表粗壯,顏色翠綠,頂花帶刺吸引大家買。這種黃瓜有激素和農藥殘留,偶爾食用對身體無礙。但是經常吃黃瓜的,盡量不選購這種,誰不想買到綠色無污染的黃瓜呢。

那麼怎麼分辨呢,這位攤主表示太簡單了,認準4點,一眼就看出是否激素黃瓜,下面琦哥分享給大家。

一、看頂花

以前的黃瓜頂花帶刺,現在倒成了分辨是否激素黃瓜的依據,我也是醉了。打激素的黃瓜,頂上的花不會脫落,還會繼續生長。正常的黃瓜采摘下來不久,頂花就會脫落了,要購買頂花自然脫落的黃瓜。很多人還以為頂花好,感覺這黃瓜新鮮,沒想到買的正是激素黃瓜,我也是其中一位。

二、看刺

刺細長

頂花帶刺,頂花第一條說了,這次分辨要看刺了。打激素的黃瓜,身上的刺細而長。正常的黃瓜,身上的刺是短而粗。所以看刺能看出來激素黃瓜,食用的時候盡量去皮食用。

三、看疙瘩

頂花位置像多長了一截

還是頂花位置,打激素的黃瓜,頂花與黃瓜頂之間多了一個硬結非常明顯,就像飲料瓶的瓶嘴位置一樣。而沒有打過激素的黃瓜,頂花已經打蔫,顏色不鮮艷,與黃瓜的連接處自然,沒有凸起的硬結。

四、看顏色

顏色淺綠

優質的黃瓜是濃綠色的,帶有光澤,整體完整,沒有黑色斑點,沒有蟲眼。打激素的黃瓜,顏色很淺或者發黃,生長周期比正常黃瓜快,日照的時間短,所以顏色淺綠或嫩黃。

清洗黃瓜小貼士:

黃瓜食用的時候,為了有效的去除農藥殘留物,先在淡鹽水中浸泡30分鐘,然后用毛刷清洗掉嫩刺,就可以放心食用了。

總結:

保存黃瓜的時候,黃瓜不要與西紅柿放在一起,西紅柿成熟釋放的乙烯會使黃瓜容易變質腐爛。

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