今天給大家分享一道「日本豆腐肉」的做法。這段時間天冷了，飯菜中不知不覺豆腐多了起來，豆腐是古老的一款美食，因為含有大量的蛋白質和澱粉，成為人人喜歡吃的一道食材。
日本豆腐肉這款美食做起來也很簡單，只需要幾步就可以完成，也是一款適合深秋節氣吃的美食。秋天，兒子最饞這道蒸菜，不加一滴油，蒸一蒸10分鐘上桌，特鮮美。平時膩了普通豆腐，也可以偶爾買一些日本豆腐來吃，日本豆腐也叫雞蛋豆腐，與普通豆腐不同的是，日本豆腐是用雞蛋製成的，不含任何豆類的成分，含的蛋白質更高，軟嫩順滑，家裡老人孩子吃了都比較容易吸收，這次做了日本豆腐蒸肉，這菜每次做孩子吃不夠，又香，又嫩，又入味，用它來下飯特別美味，這道菜不加一滴油，上鍋蒸一蒸，10分鐘出鍋，健康又營養還不上火。
【日本豆腐肉】
食材：日本豆腐3個、五花肉餡100克、雞蛋1個、小蔥1根、適量蒸魚豉油。
1、需要的食材準備好。
2、日本豆腐從中間切成兩半，將豆腐從包裝袋中擠出來。
3、切成差不多厚度的片，日本豆腐很容易弄碎，切得時候輕點。
4、肉末中加入少許鹽，生抽，料酒，幹澱粉用筷子拌勻，醃制一會。
4、將切好的豆腐擺入盤子中，擺成圓圈狀，將邊角料放在中間。
5、將醃好的肉末放在豆腐的中間，再留出一個小洞。
6、將雞蛋磕入中間留好的小洞，洞要預留的孔大一些，蛋清才不會溢出來。
7、鍋裡放開水，然後放入盤子子，水開後用中小火蒸10分鐘左右。
8、撒上蔥花，淋上適量蒸魚豉油，然後可以開吃了。
