保存生姜,學會這兩種方法,存放一個冬天都不壞,操作簡單很實用

生姜,是家里很常用的調味品,平時做菜的時候,生姜起到了很好的調味作用,尤其是做肉菜的時候,用它來去腥,效果是杠杠的。秋冬季節,天氣逐漸變冷了,咱們還可以拿它來做姜棗茶喝,暖暖身子。

生姜,每次我都是買一小塊,但是一頓用到的量,是非常小的,就算是小小一塊也可以用十幾、幾十天了。有的時候存放不得當的生姜,就很容易干癟、發芽,味道變得很差。保存生姜,不如試試以下兩種方法,存放一個冬天都不會壞。

第一種:沙土保存

家里應該都有花盆吧,準備一個花盆,就可以很好的保存生姜了。往花盆里來上適量的沙土,然后把需要保存的生姜,放到里面,注意生姜買來之后,不用洗也不用曬,直接拿來保存就行。

把生姜放進去以后,再在上面鋪上一層沙土,將其掩埋起來就行了,吃的時候挖出來,還是很新鮮。

第二種:食鹽保存

準備一塊保鮮膜,鋪在最底下,然后再準備一張衛生紙,鋪在保鮮膜上面,接下來把需要保存的生姜放上去,往生姜上面,均勻撒上一些食鹽。

下面將其包裹、密封起來,因為食鹽可以吸附潮氣,所以不用擔心生姜長芽,或者變質。包裹起來以后,直接放到家里陰涼的地方就行,都不需要放冰箱。

【姜棗茶】

配料:生姜、紅棗、紅糖、桂圓

1、準備一塊生姜,這里用到的生姜,必須是老姜。清洗干凈之后,不需要去皮,放到料理機中,將其打成姜蓉。準備適量的紅棗,把紅棗去掉核之后,切成小丁,再準備一些干桂圓,剝掉外皮,姜果肉剝出來,切成末。

2、鍋中添上足量的清水,把切好的紅棗、桂圓、姜蓉放進去,最后再來適量的紅糖,喜歡喝甜一點的,放一點蜂蜜也是可以的。蓋上蓋子,大火煮開以后,中小火繼續煮,煮到黏稠為止。待其冷卻后,裝入瓶子里密封,喝的時候舀上一勺,用開水沖泡即可。


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