3、準備料汁
腌豆角的料汁準備是非常簡單的，準備 適量清水，再加一勺鹽，大火給它煮開后放涼，就可以了，并不需要太多的用料。
除了要準備鹽水以外，我們最后一定要記得準備適量高度白酒，因為 白酒中含有酒精成分，有很好殺菌抑菌作用，還能促進豆角發酵，其在腌制的過程中，就不會生花。
把以上步驟準備好以后，接著我們就可以對豆角進行腌制了，下面我來給大家細說一下，具體的制作步驟。
【原料】：食鹽、豆角、高度白酒
【制作】
1、準備 一把新鮮豆角，用食鹽水沖洗干凈，再晾干其表面的水分，一定要確保其無水無油，同時再準備一個干凈的壇子，也把它清洗干凈，晾干水分。
2、豆角表面的水分，被 完全晾干以后，我們要給它轉入壇子中，并用力地按壓緊實，同時再準備 適量食鹽水，煮開晾涼備用。
3、把準備好的食鹽水給他加入到豆角中，這里要注意的是， 食鹽水在準備的時候，一定要多準備一些，確保豆角被完全淹沒。
4、如果你喜歡吃辣味或者是麻味的話，可以 往里面加入一些小米辣，或者是花椒一同去進行腌制，口感會更豐富。
5、最后我們要往豆角中，加入 一蓋子的高度白酒，度數一定要高于56度，度數越高殺菌作用越強，豆角在腌制的過程中，越容易保存。
6、把準備好的豆角蓋上蓋子，給它 密封腌制一周左右，就可以取出來進行食用，又酸又脆酸。
以上就是今天的知識分享，學會這3個技巧，以及制作步驟以后，就能讓你在家也能做出， 好吃的腌豆角，你學會了嗎？
做好以后的腌豆角， 可以用來炒菜吃，也可以用來下面、饅頭吃等，
尤其是愛吃螺螄粉的朋友，一定要記得收藏并學習。
那麼除了我的知識分享以外， 更多制作腌豆角時，要掌握的技巧，你那里是否有更好的看法呢？也可以在評論區，給大家留言分享一下，說說你的技巧。
最后我要提醒大家的是，腌豆角在保存的時候，最好是 放到冰箱中的保鮮層去保存，隨便吃上一年都不成問題，而且口感也不會受影響，特別脆口。
