涼拌秋葵,好吃全在醬料,這個醬料配方,很多人都說好吃

涼拌秋葵是用秋葵制作的一道家常菜。味道奇特,涼性食材,不可多吃。主要食材有秋葵、芥末、蠔油、生抽等。

秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。涼拌秋葵最好吃的做法,關鍵在于醬汁,滑嫩爽口,簡單又營養,喜歡的朋友快來試試吧!

用料

秋葵10根

蒜3瓣

蠔油1勺

味極鮮或生抽2勺

白糖1勺

醋1勺

鹽少半勺

香油1勺

芥末油2~3滴

涼拌秋葵的做法:

鍋中燒水。加入一勺鹽和一勺油。水開后放入秋葵。煮2~3分鐘。加油和鹽能讓秋葵更翠綠。

煮好后放入冰水中涼一會兒。這樣就可以口感更脆。

涼好后切去蒂。開水煮之前不要切,會特別黏,口感不好。切成喜歡的形狀擺盤。

調料汁。碗中放入蒜末。加入一勺醋,一勺蠔油,一勺香油,一勺白糖,兩勺味極鮮或生抽,少放一點點鹽,滴幾滴芥末油。

將料汁澆在擺好盤的秋葵上。開始享用吧。

小貼士:

美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食。


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