肉松餅嚴格說來，也屬于蘇式點心，不需要發面，依靠油皮和油酥的多次重復，反映出完美的分層。既然是點心，在大家的腦海里首先想到的就是點心必須烤箱來做，家里沒有烤箱怎麼辦？不用擔心，家里沒有烤箱，今天若愚媽媽一樣教會你做這道酥到極致的肉松餅，而且不需要用豬油、黃油，直接用植物油，吃起來更健康！
如果沒有烤箱，家里有電餅鐺就能做，如果電餅鐺也沒有，那平底鍋一樣能做。肉松餅是我家今天的早餐，為了節省時間，我昨天晚上就揉好了油皮和油酥，那麼今天早上起來一個小時的時間，就做好了十個肉松餅，非常快手簡單，一起來看看詳細步驟。
油皮：中筋面粉150克，玉米油40克，白糖20克，溫水50克。
油酥：低筋面粉100克，玉米油40克。
肉松80克，沙拉醬50克。
【具體做法】
1、將油皮和油酥中的所有材料分別混合，揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜醒15分鐘，醒好的面團做起來不容易破皮。
2、趁醒面的時間準備肉松餡兒，我用的海苔肉松，肉松里面加入50克沙拉醬拌勻。
3、將油皮和油皮分別分成十等份。油皮約26克一個，油酥約14克一個。
4、取一個油皮包住一個油酥，收好口搓圓。依次做好所有的油皮油酥。
