將打發好的面團放在案板上，用手揉搓幾下排出里面的氣體。然后，用搟面杖將它搟薄，慢慢地搟成一張大面皮。搟好之后，把醬料舀出一些放在面皮上，用勺子將醬料給鋪平整。接著，給上面撒一些白芝麻，增加香味。

6.抓起面皮的長邊，向另外一邊卷過去，要卷得緊一些。等卷到頭了，把接口處給捏緊。卷好后，把長條擺放好，取出菜刀，將它切成大小均勻的小段。全部切好后，將小段放著待用。

7.取出電餅鐺，給里面倒進去適量的食用油，用刷子給刷均勻后，開中火加熱。等油熱了，將小卷擺放進鍋里，要間隔一定的距離。然后，蓋上鍋蓋，讓小卷在鍋里進行二次蒸發10分鐘。

8.等時間到了，打開蓋子，繼續烙3分鐘。3分鐘后，拿起一個小卷可以看到，它的底部已經變得焦黃了。然后，給鍋里倒進去適量的清水，蓋上鍋蓋，讓小卷在鍋里燜3分鐘。

9.3分鐘后，就可以關火了。將小卷從鍋里夾出來，放在盤子里，稍微晾一會兒了，就可以和家人一起食用了。一道家常醬香小卷就做好了。這樣做出的面食看著就非常有食欲，吃著更是咸香有味。喜歡的朋友趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.制作醬汁的時候，最后加入食鹽之前，一定要先嘗一下，如果炒出的醬汁已經很咸了，可以少加或者不加食鹽。

2.

烙小卷的時候，全程使用中小火，要記住呀。