相反，如果這批花生沒有白點或白點沾上了其他顏色，那麼，肯定是商家為了花生米顏色更好看而染色，這樣的花生米更不能購買了。

第三點：聞味道

花生米無論是在菜市場還是超市，商家都會把成堆的花生米擺在一起給消費者挑選，這時候不要因為難選擇而直接胡亂塞進購物袋中。

先用手抓一把放在鼻尖上聞聞味道，優質的花生米會帶著堅果的香味。相反，如果花生有藥味，那麼不要買這種花生，可能會添加防腐劑，吃對健康有害。

學會了如何挑選花生米，那麼花生除了油炸和生吃還有什麼吃法呢？下面就給大家分享1道老人小孩都愛吃的花生米美食。

糖霜花生

食材：花生、雞蛋、白糖、玉米淀粉

【做法】

1. 首先，將挑選好的花生放入碗中，不去皮，然后將1個雄蛋放入碗中，用手攪拌均勻，使雞蛋包裹在每個花生上。

2. 將玉米淀粉倒入花生中，讓花生米覆蓋著雞蛋混合物，用手抓勻。起鍋燒油，油溫7成熱后下入花生米，小火慢炸至嘎嘣脆。

3. 另起鍋，將白糖放入鍋中，然后加入適量的水、糖，將大氣泡煮沸成致密的小氣泡。最后，將花生和白芝麻籽加入鍋中，攪拌均勻。美味酥脆的糖霜花生就這樣完成了，一口吃掉3個，根本停不下來。

總結：不要再盲目地挑選花生了，就算再便宜也不要胡亂購買，跟著種花生的伯伯告訴的方法來挑選花生米，保證不會買錯。