時間過得可真快，一轉眼馬上要過年了，今天分享給大家一個非常好吃又q彈的雞肉腸，這個一次可以多做幾根，隨吃隨切，招待客人也是一道硬菜，關鍵是也方便。

所有的食材非常簡單，準備三塊雞胸肉給它改刀切成小塊，一根胡蘿卜也給它改刀切塊，再準備幾個泡發好的木耳，分別將它們放入絞餡機中。

然后加入蔥姜，一個雞蛋少許的食用鹽，花椒粉，胡椒粉，生抽，料酒，蠔油，蓋上給它攪碎。

最后攪成比較細膩的肉泥狀，再加入15克的玉米淀粉，三克的味精順著一個方向繼續攪拌均勻。

最后肉和淀粉全部攪勻，再準備幾張干豆腐，將攪好的肉餡兒放在上面給它之后從，全部卷好，以后放入蒸鍋水開計時蒸15分鐘。

利用蒸至這期間可以準備一個小碗，里面加入一點熟油少許的老抽，攪拌均勻，時間到后關火，在表面刷入一層調好的醬油和老抽，這樣是為了防止表面變干變硬。

稍微涼一下，不燙手之后給它取出，改出切成薄片就可以開吃了，這樣做出來的雞肉腸，真的是特別好吃QQ彈彈，營養又好吃。