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天冷多喝疙瘩湯,做面疙瘩別用筷子,教你一招,1分鐘能做幾千個
2022/10/06

現在的天氣特別適合喝湯。今天就來分享一個疙瘩湯的做法。怎樣才能做出顆粒分明又圓潤的面疙瘩呢,制作面疙瘩是有小技巧的,今天就告訴大家。簡單快速容易上手,下面就一起來動手來嘗試一下吧。

【營養疙瘩湯

準備食材:生菜、面粉、西紅柿、雞精、雞蛋、胡椒、食鹽

具體做法如下:

1.首先準備配菜。準備一個洗干凈的西紅柿,橫豎切兩刀,然后將其切成大一點的西紅柿丁,裝盤備用。

2.接著準備一個小碗,打入三個雞蛋,用筷子將其打散攪勻,放在一邊備用。

3.再準備一把生菜,將其切成小段。生菜也能用白菜代替。

4.碗中倒入4勺普通面粉,在準備一瓶礦泉水,瓶蓋上用剪刀扎兩個小孔,讓水慢慢地往下滴。一邊滴水,一邊用手快速抖動碗中的面粉,這樣容易形成面疙瘩。如果覺得碗小,就可以換成大盆,進行同樣的操作,不一會面盆里就會形成很多的小面疙瘩。

5.接著找一個網眼小點的漏勺,將面疙瘩過濾一下,這也是形成均勻而顆粒分明的面疙瘩的重要因素。過濾好的就隨時撈出來,將剩下的面重復前面的操作,積少成多。幾分鐘的時間,就做好了一大碗面疙瘩。

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