第二步：調個油酥，調油酥其實很簡單，不要把它想得高大上，

碗中加入50克麵粉，加入適量的椒鹽（沒有椒鹽就用食用鹽）

再加入40克食用油，攪拌均勻即可。

第三步：30分鐘後，打開保鮮膜，面已經醒發好了。

取一個面劑。

用擀麵杖把它擀成薄面片，然後刷上油酥

再在上面均勻的撒上蔥花。

從一頭把它卷起來。

為了防止油酥漏出，把貼合處用手捏一下。

然後從一頭把它卷起來，收口處朝下。

再用擀麵杖把它擀開，擀成包面片，

第三步：電餅鐺刷油，把面片放入，

蓋上鍋蓋，中火烙一分鐘。

一分鐘後，打開鍋蓋，把它翻個面，

蓋上鍋蓋，再烙一分鐘。

一分鐘後，打開鍋蓋，出鍋，注意，烙蔥油餅，一定不能烙

的時間太長，時間長了餅會發硬發幹，不好吃了，全程2分鐘。

蔥油餅這樣做，柔軟筋道，層次豐富，味道鮮香美味，做法非常簡單，看一遍就會，

喜歡你也可以試試。