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炒油麥菜,如果直接下鍋那就錯了,教你正確做法,顏色翠綠不變色
2023/03/27

春天綠葉蔬菜的種類是有不少的,今天和大家分享一種我喜歡吃的綠葉蔬菜,它就是油麥菜,說到油麥菜相信大家都不陌生吧,翠綠的顏色,寬寬的葉子,入口清香脆嫩,又好吃還好看。

而且也是一些減肥人士的最愛, 想要減肥,不僅要鍛煉身體,還要有足夠的意志力。減肥不外乎兩件事,一是管好嘴巴,二是走路;所以,想要減肥的朋友,必須要了解清楚。一定要調整好自己的飲食習慣。

油麥菜 :油麥菜的熱量很低,還富有大量的膳食纖維,能夠促進體內脂肪的分解,增強腸道的蠕動,幫助人體消化,因此油麥菜具有一定減肥的作用。

今天大廚和大家分享兩種油麥菜營養好吃的做法,下面一起來看一下吧。

推薦食譜一:蒜蓉油麥菜

大家好,我是大廚,今天用油麥菜,給大家分享一下蒜蓉油麥菜的做法,學會這個技巧,油麥菜脆嫩,不出水。

1、首先將油麥菜剝開,用清水沖洗干凈,細菌和蟲卵在夾縫中生存,這些溝溝里面我們一定要洗到位,多沖洗幾遍,洗凈之后瀝干水分,切成小塊,菜葉、菜梗分開來放。

2、準備幾顆大蒜,先拍碎,然后再盡量給它切碎一點,這樣才能更好的釋放出蒜子的香味,切好后裝入碗中備用。

3、鍋中下入少許油,油熱后下蒜末爆香,下入油麥菜,開大火翻炒15秒,一定要火大,然后下入油麥葉,繼續翻炒十秒左右。

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