春天綠葉蔬菜的種類是有不少的，今天和大家分享一種我喜歡吃的綠葉蔬菜，它就是油麥菜，說到油麥菜相信大家都不陌生吧，翠綠的顏色，寬寬的葉子，入口清香脆嫩，又好吃還好看。
而且也是一些減肥人士的最愛， 想要減肥，不僅要鍛煉身體，還要有足夠的意志力。減肥不外乎兩件事，一是管好嘴巴，二是走路；所以，想要減肥的朋友，必須要了解清楚。一定要調整好自己的飲食習慣。
油麥菜 ：油麥菜的熱量很低，還富有大量的膳食纖維，能夠促進體內脂肪的分解，增強腸道的蠕動，幫助人體消化，因此油麥菜具有一定減肥的作用。
今天大廚和大家分享兩種油麥菜營養好吃的做法，下面一起來看一下吧。
推薦食譜一：蒜蓉油麥菜
大家好，我是大廚，今天用油麥菜，給大家分享一下蒜蓉油麥菜的做法，學會這個技巧，油麥菜脆嫩，不出水。
1、首先將油麥菜剝開，用清水沖洗干凈，細菌和蟲卵在夾縫中生存，這些溝溝里面我們一定要洗到位，多沖洗幾遍，洗凈之后瀝干水分，切成小塊，菜葉、菜梗分開來放。
2、準備幾顆大蒜，先拍碎，然后再盡量給它切碎一點，這樣才能更好的釋放出蒜子的香味，切好后裝入碗中備用。
3、鍋中下入少許油，油熱后下蒜末爆香，下入油麥菜，開大火翻炒15秒，一定要火大，然后下入油麥葉，繼續翻炒十秒左右。
