4、炒至翠綠后，簡單的給它調個味，撒上一點白糖，再撒上一點鹽，繼續翻炒15秒就可以出鍋了，我們的蒜蓉油麥菜就做好了。

5、一道簡單又好吃的蒜蓉油麥菜就做好了，油麥菜這樣做，顏色翠綠不發黑，而且下酒又下飯。

推薦食譜二：蠔油油麥菜

大家好，我是大廚，今天我給大家分享一個蒜香蠔油油麥菜，做出來又清淡又好吃，一起看看我是怎麼做的。

1、我們把油麥菜洗凈了，然后再改刀把它切成長段，鍋中水燒，我們加點鹽，然后滴兩滴油。

2、放入食用油和食用鹽鹽，焯出來的油麥菜特別的綠，我們先把油麥菜的桿先放進來，然后再把它的全部放進來。這個油麥菜也不易炒的水時間太長了，炒上30秒鐘，我們撈出來，過一下涼水。

3、切點蒜，把蒜切碎了，然后我們把切碎的蒜倒在小盤里面備用。有麥菜做好了，我們再來調個料汁，碗里放上一勺土豆淀粉，然后再倒點清水，再放一勺蠔油，再放一勺生抽，再放一勺鹽它攪勻了，這個料子就調好了。

4、我們開始起鍋燒油了，鍋里頭放食用油，油燒熱了，我們把蒜末倒進來。做這個蒜香蠔油油麥菜就得蒜大點，然后再把調好的料汁倒進來，用大火燒開了，湯汁稍微變粘稠了，我們就可以出鍋了。

5、最后把料汁淋在油麥菜上，一道好吃的油麥菜就做好了，這樣做的油麥菜清淡解膩又好吃，有喜歡的朋友也可以試著做一下。