6.再用熱水泡點粉條，泡軟後用剪刀剪短 這樣包包子的時候比較好包。

7.準備炒鍋加入適量的油，放一把花椒，兩個八角開小火炒出香味，然後把花椒和八角撈出來，把蔥花放進來翻炒一下，再把粉條倒進來小火翻炒。炒勻之後加入一勺5香粉，適量的鹽，生抽，少許老抽，蠔油，雞精，充分翻拌均勻。

8.炒好之後盛出來和蘿蔔絲放在一起拌勻，最後要是加一勺豬油進來最好了。這樣的餡又軟又香。

9.酵母菌最適宜生長的溫度是在20℃～30℃之間，溫度的高低決定面發酵的速度，如果家裡太冷可以放在熱水上增加溫度發酵，減少發酵時間，麵團體積明顯的變大，裡邊都是這樣的蜂窩狀說明發的非常好。

10.案板上撒上一些幹麵粉，再把發好的面放在案板上揉勻揉光滑，只有把面揉好蒸出來的包子才會又松又軟又好吃，然後把面搓成長條分成大小均勻的小劑子。

11.把每個劑子擀成中間厚邊緣薄的餅然後放上我們調好的餡兒就可以包包子了

12.包好之後放在蒸壁上一定要二次餳發10分鐘左右，只有餳發好的包子蒸出來才會又松又軟又白，既不會塌陷也不會出現死皮。

13.餳發之後包子會變得比原來大一些，直接涼水上鍋，水開後計時大火蒸15分鐘，時間到了再燜5分鐘，這樣蒸出來的包子不塌陷又白又鬆軟看著就想吃。喜歡的朋友趕快試試吧。