3.在蝦背處用刀劃一刀，這樣方便入味。全部處理好之后用水多沖洗幾遍。

4.往里面加入適量的鹽，適量蔥姜片，加進去，用手抓拌幾下，腌制入味。

5.大蒜拍扁剁成末備用。

6.生姜同樣切成末備用。

7.切點青紅椒打個配色，沒有或者不喜歡 可以忽略。

8.先炒個椒鹽。一把花椒跟5克小茴香加入炒鍋中，開小火炒，炒出香味。

9.接著加入10克白芝麻，適量鹽，翻炒均勻把芝麻炒香炒熟。炒到食材發黃，味道很濃郁的時候就可以關火了。

10.放到干燥的案板上，用搟面杖把它們壓碎，稍微有點顆粒感吃著更香。

11.