喜歡吃面條不要手搟了，教你最簡單的做法，1分鐘出30根，爽滑又筋道

艾姐 2022/09/08

想吃面條別總手感了，今天給大家分享一個懶人新吃法，做一次三天不用早起，下面來看一下是怎麼做的吧。

首先在大碗里放入300克的面粉，放入一勺食用鹽，增加面粉的筋性，然后少量多次地倒入180毫升的常溫水，邊倒邊攪拌，攪拌成棉絮狀，下手揉成面團，最后揉成一個光滑偏軟的面團，取出來放到案板上繼續揉勻揉透，把面團揉光滑，然后搓成長條，下大小均勻的面劑子，再把每個面積揉搓均勻，整理成圓形，像這樣就行了。再按這個方法把所有的面團都揉成圓形，取第一個揉好的面團，用手按扁，用刀切一下，這里一定要記住兩端不要切斷，像這樣就可以了，準備兩個盤子，底部刷上食用油，把面片放在盤子里面，正反面都要粘一層食用油，這樣可以防粘，還可以讓小好的面團更有延展性。最后蓋上一張保鮮膜，放在一旁醒發一個小時以上。我們可以在有時間的時候多做一些生坯，放到冰箱里面冷藏，放三四天都是沒有問題的，隨時吃隨時取，特別的方便。

接下來準備一把豆角，清洗干凈，切成小丁，切好之后放入大碗里。再準備半個洋蔥，先切成長條，最后改刀切成小丁，切好之后裝入盤備用。

再準備一個西紅柿，頂部打十字花刀，然后放到鍋里燙一下，這樣非常容易去皮，把西紅柿的外皮剝掉，然后對半切開，去掉硬心。切成片，然后再切成西紅柿丁，切好之后放入盤中備用。

接下來準備一塊雞胸肉，先切成片，然后改刀切成條，最后切成小肉丁。切好之后放到盤里備用。接下來準備一段大蔥切成蔥花，一塊生姜用刀拍扁切成姜末，切好之后放入盤里備用。起鍋倒入適量的油，油熱之后下入肉丁快速翻炒，炒至肉色發白，倒入適量的料酒去腥，然后放入蔥姜繼續炒出香味。炒香之后倒入西紅柿，放入一勺食用鹽，這樣能快速炒出西紅柿里面的汁水。翻拌均勻之后再放入一勺黃豆醬，能吃辣的朋友也可以放郫縣豆瓣醬炒出醬香味。然后放入豆角洋蔥，繼續翻炒至豆角和洋蔥蛋生。下面我們來調個味，放入適量的生抽，少量的老抽，上色一勺好。和油提鮮，一勺食用鹽，一勺白糖，繼續翻炒均勻，把調料化開，然后加入適量的開水，開中小火燉三分鐘左右，等鍋里的湯汁收的差不多了，再倒入適量的水淀粉，勾個薄芡，再次煮開就可以關火了。