接下來準備一塊雞胸肉，先切成片，然后改刀切成條，最后切成小肉丁。切好之后放到盤里備用。接下來準備一段大蔥切成蔥花，一塊生姜用刀拍扁切成姜末，切好之后放入盤里備用。起鍋倒入適量的油，油熱之后下入肉丁快速翻炒，炒至肉色發白，倒入適量的料酒去腥，然后放入蔥姜繼續炒出香味。炒香之后倒入西紅柿，放入一勺食用鹽，這樣能快速炒出西紅柿里面的汁水。翻拌均勻之后再放入一勺黃豆醬，能吃辣的朋友也可以放郫縣豆瓣醬炒出醬香味。然后放入豆角洋蔥，繼續翻炒至豆角和洋蔥蛋生。下面我們來調個味，放入適量的生抽，少量的老抽，上色一勺好。和油提鮮，一勺食用鹽，一勺白糖，繼續翻炒均勻，把調料化開，然后加入適量的開水，開中小火燉三分鐘左右，等鍋里的湯汁收的差不多了，再倒入適量的水淀粉，勾個薄芡，再次煮開就可以關火了。

現在的面條已經整好了，把保鮮膜給它揭掉，把盤子里面多余的油倒在案板上，然后給涂抹均勻。取出來一塊面片，兩個手抓著兩端，然后雙手輕輕地向兩邊拉拉，邊摔打邊拉伸，像這樣面條就做好了。方法是不是特別的簡單，依次把所有的面條全都做完。

提前燒一鍋開水，水開之后下入面條，用筷子攪動一下，防止粘連。水開之后加入一次涼水，水鍋面條比較軟，也比較容易熟。煮大約煮個兩三分鐘就可以了，控水撈出來過一下涼白開，然后再放到大碗里，加入做好的豆角西紅柿鹵，哇，太香了，光看著就非常的有食欲，充分的攪拌均勻就可以開始吃啦。

這樣做的面條特別的爽滑筋道，豆角西紅柿乳也是非常的咸香入味，特別的好吃還開胃，你學會了嗎？