偶然得到了一個做了很多年醬香餅老闆的配方,試了幾次,果然和外面的醬香餅味道絲毫不差!
一直很喜歡吃醬香餅,尤其喜歡那餅表面的醬,可就是不會做。跟著網上也做了幾次,均以失敗告終。我做的餅都沒問題,就是醬汁不好吃,味道不香。
後來偶然從一個朋友那裡得到了一款醬香餅醬汁的配方,本來也想著不一定會好吃,試著做了一次就吃上癮了。尤其是兒子和老公,直呼:簡直和外面賣的醬香餅一個味道啊!
這款醬汁兒,香味非常濃郁,辣味不是很重,但香氣撲鼻!炒醬汁兒的過程中,香氣直往鼻孔裡鑽,忍不住想嘗嘗。用饅頭蘸了一點醬汁,微微甜、微微辣,一個饅頭不知不覺進了肚肚……實在是無法抗拒的醬香!
今天給小夥伴們分享一款醬香餅的詳細做法,用到的就是這款萬能的醬汁。餅底我用的是半燙麵,很軟,放2天也不會發硬。刷上這款醬汁兒簡直太美味了!沒菜也能吃2個呢!這碗萬能的醬汁兒,拌麵條、夾饅頭吃,味道都很香。
做法很簡單,1碗調料放進鍋裡一炒就成了萬能的醬汁兒,拌麵條、夾饅頭、做醬香餅太香了!代替芝麻醬蘸生菜吃也非常好吃,還減少了熱量,來,跟著松鼠小廚一起製作吧!
——【美味醬香餅】——
【食材】:麵粉300克,開水100克,涼水適量,食用油適量,鹽少許