現在臨近過年，大街小巷基本上都是售賣年貨的。帶魚作為過年必備的一種美食，自然售賣的商販不在少數。甚至現在有好多「二手」商販都在朋友圈當中互相宣傳，幾元到十幾元，幾十元每斤的帶魚都有。那麼買帶魚到底該如何選擇？價格越貴帶魚就越好嗎？買帶魚有訣竅，牢記挑帶魚「6字口訣」，學會了不踩坑。
一看：
①、看外表：帶魚的表面有一層白色物質叫「銀脂」，是一種脂肪；營養價值很高而且沒有腥味，是可以食用的。新鮮帶魚的「銀脂」是比較完整的，掉的不多，或者基本沒有掉的。但如果這層白色「銀脂」都快脫落了，那說明這帶魚放了很久了或者是反復解凍后的帶魚，不建議選擇。
②、看魚肚：新鮮帶魚的魚肚一般都是比較完整，基本沒有破裂的；但如果是冷凍時間過久，再反復解凍的帶魚，就會出現魚肚變軟破裂的情況。所以看一下魚肚如果有破裂不推薦選擇。
③、看冰層：現在市面售賣的帶魚基本都是冷凍的。那這個時候一定要看冰層。有些帶魚的冰層那麼厚，即時價格再便宜，也并不劃算。并且有些冰層過厚的帶魚，好多都是反復冷凍解凍后造成的。這類帶魚非常的不新鮮，甚至還有些已經變質了。所以盡量選擇那些冰層比較薄的帶魚。
④、看魚眼：通過看帶魚的魚眼不僅能辨別新鮮度，而且還可以區別帶魚的品種；不同品種的帶魚口感也有很大的差別。
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