家里的鐵鍋用了很多年，越用越順手，可是日積月累鍋底積存了很多的油污，非常難看，還很難清洗，不管是用白醋和堿混合清洗還是用鋼絲球幾乎都洗不掉，非常影響做飯的心情，最近剛學了一個小妙招，沒花一分錢就把這個困擾我多年的問題解決了，宛如收獲了一口新鍋。

其實方法非常簡單，把鐵鍋放到燃氣灶上，開最大火，不停的旋轉鍋身，哪里油垢多哪里就多燒一會。

妳會發現燒到油垢的地方就會有紅色的火焰，而且會有滋滋的響聲，這說明油脂開始燃燒，家里的燃氣火力相對還是比較小，所以，燒的時間要久一些，這個過程一定不能急，而且一定要休息安全哦！

一直燒到可以用鏟子或者簽子能夠輕輕的剝下油垢，說明這些污垢已經慢慢碳化。

再看看鍋內的狀態，其實油垢不僅僅只存在于鍋底，長期的使用會使鍋內也殘存大量的油污附著在鍋壁上，平時黑黑的根本洗不掉，但是經過長時間的燒制就會把這些油垢碳化，用鏟子輕輕的刮就會有很多碳化的粉質，這些物質平時在炒菜中也會融入到我們的飯菜中，從而對我們的身體造成很大的傷害。所以，建議每兩三個月就用這種方法對鍋進行一個徹底的清洗。

把徹底燒透的鍋放到水池里自然降溫，不要用冷水直接沖，用鏟子很輕松的就可以把鍋底的污垢鏟掉，如果效果不明顯那說明鍋還是沒有燒透，所以建議一定要燒制的時間長一點，再用鋼絲球和洗潔精把鍋內外全部清洗一遍。

或者用白醋和小蘇打也可以清洗。

用這種方法，不管是鍋內還是鍋底都可以徹徹底底的把污垢清除干凈，瞬間清爽了很多，這就像把鍋恢復了出廠設置，打回原形。所以，我們就要重新開鍋。

把洗干凈的鍋燒熱，放入豬油或者是植物油燒到冒煙，再自然放涼，里里外外都涂抹一遍，然后再用溫水洗干凈，重復這樣的動作三遍，最后一遍不要洗，靜置一個晚上，讓鐵鍋慢慢吸收油脂形成一層油膜。這樣再用我們的鍋就會和新鍋一樣好用啦！

鐵鍋的好處很多而且經久耐用，平時也不需要像不粘鍋一樣用著小心翼翼，其實好用的鍋并不是多貴的鍋，一口普通的鐵鍋好好養護真的是可以代代相傳的，如果妳家的鐵鍋很久沒有清理了，也試試用這種方法吧！不用花一分錢，破鍋變新鍋。