泡木耳老方法的詳細步驟如下：

第一種方法是白糖溫水泡木耳法，使用白糖和溫水，時間僅需五分鐘。首先，準備一個加有溫水的盆或桶，撒上一到兩勺白糖。要注意水溫不要太燙，用手觸摸感覺不燙即可。然后充分攪拌至均勻，讓白糖溶解在水中，加入適量的木耳（不要加太多，因為木耳會膨脹）。放入木耳后，繼續攪拌木耳在糖水中。如果木耳較小，攪拌五分鐘即可；如果木耳較大，攪拌時間可以增加至八分鐘。之后用水清洗干凈即可。這種方法適用于緊急使用木耳的情況，時間短、容易泡開，但可能有些木耳沒有完全泡開。

第二種方法是淀粉溫水泡木耳法，時間需要約二十分鐘，但可以確保木耳被完全泡開并且清洗干凈。同樣準備溫水，加入兩到三勺淀粉，等淀粉和水充分溶解后將木耳加入，混合均勻。等待二十分鐘，就會看到木耳已經泡開，并且表面的雜物也被清洗干凈。這種方法方便清洗和使用。 需要注意的是，木耳不宜泡太長時間，否則會破壞其營養價值并對健康造成危害。

學會這些泡木耳的老方法，告訴家人不要再將木耳泡幾個小時再食用了！