夏季氣溫炎熱，同時也是儲存干豆角的好季節。每年的這個時候，我家陽台上都會曬上幾十斤的干豆角，以備過年的時候吃。把鮮豆角曬干后，冬天拿來燉肉吃，別提有多解饞啦！那麼你知道干豆角應該如何曬嗎？
很多朋友曬豆角時，都直接放在太陽底下曬啦。難怪容易發霉不好吃，今天我就把我家傳統曬豆角的方法分享給大家，用我家祖傳的這個方法曬豆角口感筋道易儲存，放一年都不用擔心壞哦。好了話不多說，接下來就和大家直接分享干貨啦。
準備食材：長豆角、精鹽
1.首先準備新鮮的長豆角20斤，放在清水中給它清洗干凈。長豆角一定要選擇鮮嫩的，沒有蟲眼的，豆角越鮮嫩，晾曬好的長豆角口感越有嚼勁。可千萬別晾曬老的豆角，老豆角晾曬好后如同吃柴火一樣。口感特別差。
2.清洗好的豆角可別直接曬，把它放在一個干凈的大盆當中。然后在里面加入適量的清水，放入10克的食用鹽，給它腌制半個小時。
3.炒鍋內加入適量的清水大火燒開，水燒開后把浸泡好的豆角，直接放入鍋內。不用蓋蓋子，大火燒開。
