7.接著加入一把蔥花是適量油，攪拌均勻，餡料就做好了。

8.發酵好的面團體積變大，拉開內部可以看到蜂窩狀。

9.案板上抹點油，面團按壓一下排氣，然后再把它整理成長條狀。再分成四等份。

10.每一份都整理成圓形。

11.準備烤盤，鋪一張油紙，放入生坯直接用手按扁，按成餅狀。

12.土豆餡也分成四份，搓成圓球，放入面團中。像包包子一樣包起來。

13.收口處一定要捏嚴實一點。

14.做好之后再把它按成餅狀，在表面用叉子叉一下，方便透氣，不扎也可以，它會鼓起來。

15.然后在表面刷上一層蛋黃液，再撒點黑芝麻就可以了。

16烤箱提前預熱。

放入烤盤，放在中層，180度烤15分鐘即可。時間到了直接出鍋就可以了。

小貼士：

1.面團水量比較多，整體偏軟，操作的時候比較粘，可以放點干面粉或者油。

2.烤箱溫度都不太一樣，根據自家的實際情況來調整。