大蒜在保存的過程中，裡面的水分會被揮發出一部分，如果不把這些水分給吸附掉的話，大蒜很容易就會變得潮濕，那麼大蒜的發芽率就會提高，利用小蘇打去對大蒜進行保存，就能讓大蒜隨時保持乾燥，這樣大蒜就不會發芽。

三、茶葉保存

我們家裡的茶葉，除了可以用來泡茶喝以外，茶葉也具有很好的吸附作用。準備一張紙巾，把茶葉包入裡面，再按照同樣的方式，將其和大蒜放到保鮮袋當中，將多餘空氣擠壓掉，也能提高大蒜保存時間。

四、香煙保存

喜歡抽香煙的朋友，我勸你們還是少出一些香煙吧，因為抽煙對身體不好，但是這些香煙，我們就可以將其用來和大蒜一同進行存放。香煙中所富含的煙絲，將其和大蒜一同進行保存的話，效果和茶葉的效果差不多，如果保存大蒜比較多的話，往裡面多加入幾根的香煙就可以了。

五、花椒保存

最後我們可以用家裡的花椒，將其包入紙巾中以後，放入到大蒜中和大蒜進行保存，也能提高大蒜保存時間。因為花椒帶有很強的刺激性氣味，這樣就能起到很好的驅蟲作用，而且花椒本身就是很乾燥的，將其和大蒜進行保存的話，也能把大蒜中多餘的水分吸掉。

除此之外，我們要注意的是大蒜保存之前，儘量往其外面套上一個保鮮袋，將裡面空氣擠壓出，這樣就能讓大蒜隨時處於一個乾燥的環境之下。最後把大蒜放在乾燥通風的地方進行保存，就可以了。按照這些方法去對大蒜進行保存，大蒜一年不乾癟、不發芽，非常有效果的。