雖然說肉類在冷凍狀態之下，其中的一些營養的流失速度肯定是要比常溫之下更慢的。

但是在經過長時間的放置之后，其中所含的營養元素會越來越少，特別是在放置了一年之后，基本也就沒什麼營養元素了。

其次，隨著時間的推移，肉類中所含有的蛋白質和脂肪也會不斷的氧化，這就會導致肉質變差變干，肉的香味也會越來越淡。 雖然說肉還可以吃，但是吃的時候也能發現肉的味道確實會變得特別差。

另外，肉類中所含的脂肪也會不斷的氧化，一般在三個月之后就會被全部氧化掉， 因此，冷凍了一年以上的肉基本就沒有什麼營養了，而且味道會變得特別怪。除了可以填飽肚子，除此之外沒有任何價值。

三、肉在冰箱里放多久比較合適呢？

和蔬菜比起來，肉的價格其實要更貴一些，如果遇到肉價下跌的時候，大家肯定會想著多買一點先存著。

但是你所購買的肉，不管是所含的營養還是口感，已經開始慢慢變差了。 所以最好是想吃肉的時候現買比較好，不要為了貪小便宜去提前買，最后很有可能會因此傷害到自己的身體。

如果說確實有長時間存放需求的話，建議是不要超過三個月。 因為肉類存放三個月之后，所含的脂肪基本就已經全部被氧化了，口感會變得特別差。而且其中所含的營養物質也所剩無幾，最好是在三個月之內將存放的肉全部吃掉。

總結：

肉類可以為我們提供各種各樣的營養要素，對于人類來說是必需品，但是我們所看重的，就是它的美味和所含的營養。

如果說經過長時間的放置之后，味道變差了，營養也全部流失了，那我們吃肉，還有什麼意義呢？