買橙子，「大肚臍」和「小肚臍」差別大，記住3點，包你挑的橙子香又甜

艾姐 2022/10/01

橙子好吃，但是挑選是個技術活，很多人買橙子都會選擇又圓又大地帶回家，但是剝開以后卻發現，橙子皮很厚，里邊的果肉很小，白膜很多，吃起來也不是很甜。所以我們買橙子時，要認準香甜和新鮮的標志，才能挑到皮薄肉多又好吃的橙子。橙子上市了，下面就來跟大家分享幾個挑選橙子的技巧，簡單實用~

第一、觀外表

1、看形狀，購買橙子時，我們首先要選擇形狀端正，不要畸形的。另外我們會發現橙子的形狀大體可以分為兩種，一種是圓形的，一種是橢圓形的。

一位老果農曾告訴我一句口訣「高身橙，扁身柑，光身桔」，意思就是買橙子要挑選橢圓形的，這樣的橙子通常皮會比較薄，果肉飽滿，而且吃起來也是香甜多汁的。反之，如果是圓形的橙子，那麼通常皮是比較厚的，內部的果肉會比較干癟，吃起來味道也偏酸澀。

2、看果臍，很多人都知道買橙子要看果臍，但是卻不知道到底要選擇大果臍還是小果臍的，經常會拿錯。其實從經驗來看，無論是大果臍還是小果臍，對于甜度是沒有什麼影響的，買回家以后都很甜。

但是對于肚臍大的橙子來說，我們切開以后，在果臍的位置，會有一層白膜包裹著一小塊果肉，這其實是橙子的復果，也稱為子橙，子橙的生長會吸收整個橙子的營養，從而使得整個橙子的糖分以及養分都會變少。而且子橙的口感一般也不是很好。這樣的橙子買回家是比較不劃算的，所以我們在挑橙子時，要記住選擇「小肚臍」的，好吃又劃算。

3、看顏色，同一批橙子里，顏色會呈現出深淺不一，我們要選擇顏色深的，因為這樣的橙子成熟度高，生長過程中接受的光照充足，吃起來更加香甜營養足。反之如果顏色淺的橙子，要麼是沒有徹底成熟的，要麼就是存放時間久了。

第二、用手感受

1、掂重量，挑選橙子時，我們別忘了將橙子在手里掂一掂，要選擇墊著沉甸甸，分量重的，這樣的橙子更加鮮香，水分充足。

2、按一按，掂完重量，我們還可以用手在橙子的表面輕輕按一按，品種好的橙子按壓起來富有彈性，皮薄肉多。而如果太硬的話不要買，這樣的橙子皮很厚，味道會比較酸澀。而如果是太軟的，則代表已經不新鮮了，水分和營養都流失比較多了。

3、用手感受干濕度，在摸橙子的時候，我們別忘了感受一下表皮的干濕程度，正常的橙子摸起來是干燥的，當然如果是在室外購買，可能會有水蒸氣，這也是正常的。但是有的橙子摸起來會比較粘，并且如果我們用紙巾擦的話，還會出現掉色的現象，那麼這就很有可能是商家為了顏色好看，而對橙子進行了「染色」處理，這樣的橙子也不要買。