橙子好吃,但是挑選是個技術活,很多人買橙子都會選擇又圓又大地帶回家,但是剝開以后卻發現,橙子皮很厚,里邊的果肉很小,白膜很多,吃起來也不是很甜。所以我們買橙子時,要認準香甜和新鮮的標志,才能挑到皮薄肉多又好吃的橙子。橙子上市了,下面就來跟大家分享幾個挑選橙子的技巧,簡單實用~
1、看形狀,購買橙子時,我們首先要選擇形狀端正,不要畸形的。另外我們會發現橙子的形狀大體可以分為兩種,一種是圓形的,一種是橢圓形的。
一位老果農曾告訴我一句口訣「高身橙,扁身柑,光身桔」,意思就是買橙子要挑選橢圓形的,這樣的橙子通常皮會比較薄,果肉飽滿,而且吃起來也是香甜多汁的。反之,如果是圓形的橙子,那麼通常皮是比較厚的,內部的果肉會比較干癟,吃起來味道也偏酸澀。
2、看果臍,很多人都知道買橙子要看果臍,但是卻不知道到底要選擇大果臍還是小果臍的,經常會拿錯。其實從經驗來看,無論是大果臍還是小果臍,對于甜度是沒有什麼影響的,買回家以后都很甜。
但是對于肚臍大的橙子來說,我們切開以后,在果臍的位置,會有一層白膜包裹著一小塊果肉,這其實是橙子的復果,也稱為子橙,子橙的生長會吸收整個橙子的營養,從而使得整個橙子的糖分以及養分都會變少。
而且子橙的口感一般也不是很好。這樣的橙子買回家是比較不劃算的,所以我們在挑橙子時,要記住選擇「小肚臍」的,好吃又劃算。
3、看顏色,同一批橙子里,顏色會呈現出深淺不一,我們要選擇顏色深的,因為這樣的橙子成熟度高,生長過程中接受的光照充足,吃起來更加香甜營養足。
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