小米辣用量根據自己喜好
蒜剝皮不剝皮都可以
薑就大塊放裡
花椒一小把,放太多會苦
④、灌水:我用五公斤重的罎子,先將薑蒜放在壇底,然後放入其它的蔬菜,你要先吃的就放在最上層。然後在上面撒一撮胡椒粉。四湯匙的鹽,四湯匙的糖。鹽的分量只有一個,那就是稍微鹹一些。我平時都是隨便加點調料,也沒怎麼稱量過,誰會用來稱量?
⑤、灌水:只需要將水倒進水裡,就可以了。
如果你是初次嘗試,不要過于自信。
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