雖然是購買榴蓮的順口溜,但也只不過是經驗總結而已,按照這個經驗去挑選榴蓮,只不過是幾率大一些而已,算是有一些判斷的標準,大家可以以此進行參考,在挑選榴蓮的時候,讓自己更加心里有譜:
1、榴蓮的外殼都是有尖刺的,成熟的榴蓮和尚未成熟的榴蓮,其外殼的尖刺所呈現出的狀態也是不一樣的,尖刺密集且硬說明榴蓮是生的,尖刺比較稀松且柔軟,說明榴蓮里的肉比較飽滿、成熟度也高、糖分自然會多。
2、除了看榴蓮上的尖刺,還要看看榴蓮的外形,有些榴蓮的外形比較長,有些則圓滾滾的,細長的榴蓮雖然重,只不過是殼重而已,圓滾滾的榴蓮則說明肉多殼薄,也更劃算一些,之所以,會有這樣的區別,主要還是榴蓮品種不一樣而已。
3、外形圓滾滾外,有的榴蓮還會有一些鼓包,鼓包越多說明肉越多,因為每一個鼓包都對應著一塊榴蓮肉,如果購買沒有鼓包的榴蓮,相對買到的會是殼重肉少。
4、榴蓮的果柄越粗越長越好,這也是受榴蓮品種制約的,可以這樣理解果柄,長在樹上的榴蓮,如果果柄粗且長,說明榴蓮重、果柄細自然是榴蓮輕,吸收的營養也會少一些,另外果柄粗,也預示果肉會更多。
5、裂開的榴蓮其實并不好,有人說購買榴蓮,裂開了的可以查看榴蓮的成熟度,但事實上并不是這樣的,成熟的榴蓮確實會裂開,但裂開的榴蓮并不一定就成熟了,如果是摔裂開了的,豈不是被這種假象所蒙騙。
另外,即使是成熟后裂開了榴蓮也不建議購買,果肉接觸空氣之后,容易氧化,滋生細菌,所以,購買榴蓮最好是不要購買裂開的。
榴蓮雖然是植物果實,但大家在分辨其成熟度的時候,也會以「公母」來進行分辨,當然這也是經驗的總結,有這樣的說法,「公」榴蓮表面的尖刺會特別平,而且還非常的大顆,而「母」榴蓮的尖刺會特別多,而且還非常的尖銳。
分出「公母」的原因,其實也是為了便于消費者挑選好合適的榴蓮,所以,成熟的榴蓮和尚未成熟的榴蓮,其外殼的尖刺所呈現出的狀態也是不一樣的,也可以理解為榴蓮的「公母」