在獼猴桃去皮和催熟方面，有以下兩個實用的小竅門：

方法1：將獼猴桃清洗干凈，然后用牙簽穿小孔在果皮上。接著將獼猴桃放入蒸鍋中，大火燒開后蒸3分鐘。當果皮變色后立即關火。這一步驟能讓果肉分離，并且牙簽的穿孔還能催熟果實。蒸幾分鐘后，就可以輕松剝去皮，非常簡單方便。

方法2：如果不喜歡蒸獼猴桃，也可以將獼猴桃和蘋果一起放入保鮮袋中，放在陰涼通風處。蘋果可以起到催熟果實的作用。如果家里有香蕉也可以替代。大約經過3天左右，獼猴桃會變軟，口感也會變得更甜。 此外，購買獼猴桃時也有一些訣竅。觀察頂端的形狀，如果是扁口的，說明獼猴桃比較甜；如果是圓口的，則比較酸。通過捏一捏的方式，也可以判斷獼猴桃的成熟度。

不要購買太硬的獼猴桃，因為未熟的獼猴桃非常酸，大多數人無法接受。 獼猴桃蒸3分鐘和以上的兩個催熟方法非常實用，喜歡吃獼猴桃的朋友可以嘗試一下。

希望通過這些小竅門能夠讓更多人受益。