保存豆角的方法有很多種，但直接放冰箱不可取，因為這樣保存的豆角不會保持新鮮。下面是一種有效保存豆角新鮮的方法：

1. 選擇新鮮嫩豆角，避免選擇老的干硬的豆角。將豆角放入清水中簡單沖洗幾次。

2. 洗凈后的豆角切成一段一段的，這樣在烹飪時就不需要再切割，更加方便。

3. 在鍋中燒開水后加入一勺食鹽，食鹽的作用是保持豆角的翠綠顏色。將豆角放入開水中焯水，當顏色變深綠色后迅速撈出，倒入涼水中冰鎮一下，然后將水分控干。

4. 將豆角放置在通風的地方晾干完全，確保沒有水分。準備一些保鮮袋，將沒有水分的豆角裝入袋中，密封好袋口。如果豆角較多，可使用多個保鮮袋。

5. 將裝好豆角的袋子放入冰箱冷凍保存。當需要吃豆角時，取出解凍后即可烹飪各種美食。 用這種方法保存的豆角，即使在冬天依然能保持新鮮如初，像剛買來的一樣。

可以在豆角下市時多買些，以備長期保存，這樣可以避免在貴的季節買到豆角時的困擾。