做法：1. 蘿蔔切細細的絲兒。

2. 大蒜去皮，去皮方法，我通常是用刀切兩頭，再從中間切一刀，這樣很方便去皮。

3. 用壓蒜器將蒜壓成蓉。準備蒜苗。

4. 起鍋倒油，溫熱時放部分蒜蓉。

5. 炒至微黃後加入部分蒜蓉。

6. 下蘿蔔絲。

7. 翻炒均勻之後，加生抽和鹽調味。

8. 出鍋前放一點點胡椒粉，放上餘下的蒜蓉和蒜苗碎，拌均勻出鍋即可。

粉蒸排骨

食材準備：

排骨，大土豆或者用紅薯，南瓜都可以。1袋粉蒸肉專用粉，適量五香粉，胡椒粉，生老抽，雞精，鹽，料酒，蠔油，薑絲、蔥花

方法：

1.把排骨砍段，取乾淨裡面的碎骨頭，然後把水分擦乾倒入一個乾淨的碗裡。

2.用手翻轉攪勻就在碗表面封一層保鮮膜，再放在冰箱冷藏室裡冷藏上1小時。等醃好了再把土豆進行處理，不然土豆很容易氧化。把土豆削皮切塊，儘量弄平整一點再擺放在盤子底部。

3.把排骨一塊一塊地夾出來，放在蒸肉粉上面均勻地裹上一層，然後擺放在土豆塊上面。如果是喜歡味道重一點的朋友，那在裹排骨之前，在排骨上抹一點豆腐乳的醬。

4.等所有排骨都裹上蒸肉粉並擺好盤了就把排骨端進蒸鍋裡，等蒸鍋開了就把火轉成中火或者小火，蒸1個小時差不多就好了。蒸好了就往蒸肉表面撒一把蔥花，澆一點香油，讓蒸排骨的香氣愈發充足濃厚。

辣白菜

準備食材：白菜1顆、蘋果1個、梨1個、辣椒面各一小碟、幹辣椒碎、薑1大塊、蒜1頭

方法：

1、梨和蘋果削去皮，分別擦成絲，放入一個大碗中，加入辣椒面和幹辣椒碎。

2、蒜切末，薑先切絲再切末，備用，白菜洗淨晾乾，用刀削成片。

3、放入碗中加一勺鹽，醃制15分鐘，15分鐘後，用水擠出水分。

4、擠好的白菜放入準備好的調料碗中，根據口味加糖和米醋，攪拌均勻。

5、用保鮮膜封好，靜置12小時，超級好吃的辣白菜就做好了。