【大蝦蘿蔔絲湯】

材料：紅皮的蘿蔔220克，大蝦260克，花生米60克，泡發的木耳40克。

配料：蔥1小段，薑6片，鹽1小勺，麵粉1湯匙。

鍋中放入足量的清水，再加入蔥段和薑片，大火煮開後轉中火再煮3分鐘，將蔥薑味煮出，然後放入洗淨的大蝦，開鍋後煮3-5分鐘即可，無需太長時間，蝦嫩湯鮮。要及時撇去浮沫。

將大蝦撈出，剝殼去蝦線，留蝦仁待用，湯過濾到另一鍋裡。

抓一把花生提前泡潤，然後切碎；木耳切絲；蘿蔔切絲；麵粉中加入大半碗水，拌勻待用。

盛蝦湯的鍋，端火上，放入蘿蔔絲和花生碎，大火煮開後，轉中火煮至花生熟，蘿蔔絲綿軟。

放入蝦仁和木耳，再次煮開。

將半碗麵粉水攪勻後倒入，邊倒邊攪拌，煮開後加鹽調味即可。

小貼士：只加鹽調味，但是別放多了，清淡才顯甘甜。麵粉也不能放太多，否則就成麵糊糊了。麵粉不能用澱粉代替，兩碼事。

【藕絲蛋花湯】

材料：蓮藕220克，雞蛋2個，香菜1根，鹽半小勺。

做法：藕洗淨去皮，用擦絲器擦成細絲。鍋中加水，放入藕絲，大火煮開，轉中火將藕絲煮至綿軟，然後把打散的蛋液細細的淋入鍋中，飄成蛋花後關火，再加入香菜和鹽，拌勻即可。

小貼士;不喜歡香菜的可不放，奶白顏色，藕味濃郁。若喜歡濃稠的，可以多放點藕絲或者多打個雞蛋花，也可以跟上邊的一樣，加小半碗麵粉水，味道更醇香。

【奶白菜海鮮菇瘦肉湯】

【食材】奶白菜 200克，海鮮菇 200克，瘦肉 200克，薑絲少許，鹽 3克。