【做法】

第一步 挑選奶白菜要鮮嫩的，我比較喜歡買幹水的奶白菜，200克幹水奶白菜比有水分的奶白菜要多，浸泡水後再清洗，要把奶白菜的葉子一片片分開，清洗泥沙。

第二步 把海鮮菇的頭部切掉，再把海鮮菇的雜質沖洗乾淨。

第三步瘦肉切成薄片，瘦肉薄片煮熟的時間縮短，瘦肉嫩滑口感好。

第四步 瘦肉片用鹽、胡椒粉、生粉和油拌勻，醃制片刻。

第五步 炒鍋燒熱油，爆香薑絲，放入奶白菜翻炒片刻，奶白菜炒至轉色盛起待用。

第六步 炒鍋燒熱油，放入海鮮菇爆炒片刻。

第七步 海鮮菇炒熟後放入一碗水，蓋上蓋子煮沸。

第八步 加入瘦肉片和炒好的奶白菜，蓋上蓋子煮沸。

第九步 煮沸後，放少許鹽調味，如果喜歡濃稠，可以放入少許水澱粉。

秋葵湯

食材

秋葵200g、油適量、鹽適量、雞蛋適量、枸杞適量、香油適量、蝦米適量。

做法

1、準備好秋葵、雞蛋和蝦米。

2、雞蛋加鹽打散。

3、鍋內加水燒開放幾滴食用油後下秋葵焯１分鐘。

4、取出切成小段。

5、鍋內放適量的油放蝦米炒一下後放入水煮開。

6、下秋葵，煮開後放打散的雞蛋。

7、放幾粒枸杞和鹽關火後放香油即可。

絲瓜豆腐湯

食材

絲瓜1根、豆腐2塊、芝麻油適量、鹽適量、小蔥適量、雞湯適量、小番茄2個。

做法

1、絲瓜去皮切滾刀塊，小蔥切碎。

2、豆腐洗乾淨後切小塊，番茄切片。

3、雞湯倒入奶鍋裡燒開，放入豆腐塊。

4、豆腐塊煮3-5分鐘後，加入絲瓜。

5、絲瓜熟後加入番茄再煮約1分鐘。

6、加入蔥花就可以熄火了。

7、調入適量的鹽，加適量的芝麻油即可出鍋。

木耳菜蛋花湯

食材

木耳菜200g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、蔥適量、薑適量、胡椒粉適量、雞精適量。

做法

1、木耳菜摘段洗淨濾水備用。

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