蛤蜊是一種價格比較親民的小海鮮，
買了一斤蛤蜊回來，配上2個雞蛋和一點蝦仁燒湯喝了，真的太好喝了，味道鮮美!比用花甲燒的湯好喝多了。
今天我就跟大家分享蛤蜊海鮮雞蛋湯的簡單做法，一起來看看是怎麼做的吧!
用料：
蛤蜊，蝦仁，雞蛋，小蔥，生薑，香菜，鹽，油。
做法：
用清水清洗乾淨蛤蜊就可以了，我買的是去過沙的蛤蜊，所以不需要再去沙了。小蔥切末，生薑切絲。
蝦仁去蝦線，用清水清洗乾淨後切成小丁。
將雞蛋磕入碗中，加鹽調味，用筷子攪拌均勻。
把切好的蝦仁丁放入蛋液當中，攪拌均勻。
鍋內倒油，倒入蛋液，等到蛋餅凝固後，用鏟子快速搗散開。（煎過的雞蛋會很香。）
等雞蛋全部凝固以後，往鍋內加入一碗清水，加入薑絲和適量的鹽調味。
等鍋內的湯燒沸後，將洗淨的蛤蜊放入鍋內，煮到蛤蜊全部張口後，撒上一小把蔥末，攪拌後就可以出鍋了，撒上一點香菜。
這道蛤蜊鮮蝦雞蛋湯就做好了，味道非常的鮮美，一點雞蛋的腥味都沒有，喜歡的朋友快試試吧!
