3、黃米粽子最好的吃法就是不加任何東西，單一包到粽子葉裡，煮熟後蘸白糖，這就需要把米徹底泡透，才能達到粘糯軟爛的口感。需要在包粽子的前一天晚上把它淘洗好泡起來。
4、次日使用大黃米的時候，大黃米要達到用手指一碾就成粉末狀才可。
5、粽子葉需要先行處理好，工欲善其事先要利其器，在處理粽子葉這塊很適用，否則包的時候會極易脆裂。鮮粽子葉沒有多少柔韌度，是很脆的，我們需要將鮮粽子葉每片葉子的兩面刷洗乾淨，然後投入到燒沸的熱水中，按壓到水面以下，比較多的話，上面壓一碗水，把葉子徹底壓下去，然後蓋上鍋蓋，用熱水的溫度燜上3-5個小時。
6、燙好的粽子葉從鍋中取出來，不要一次性全部取出，用一些取一些，防止幹掉。燙過的粽子葉，柔韌度明顯好多了，用來包粽子完全不成問題，包之前將粽子葉的葉根全部剪掉，想要快速處理，就把多張粽子葉摞一遝，一起剪。ADVERTISEMENT
7、處理捆粽子的繩，最好使用粗的白色棉線，帶顏色的線有顏料，並不好。我們買的粗的白色棉線，打開來一般都是如圖這樣的一大圈，整理好，從中間剪一刀，再拉開來的長度正好使用，可以把粽子纏繞3-4圈。
