這個季節正是吃菠蘿的季節，周末孩子在家，今天我們做個菠蘿咕老肉吃，這道菜加入了菠蘿，口感吃起來非常的酸甜，孩子超級喜歡吃。
下面我們來看看具體的做法，誰能告訴我菠蘿和鳳梨有什麼區別？可以在評論區留言。
原料：
雞胸肉2塊、菠蘿半個、雞蛋一個
調料：
食用鹽、胡椒粉、生抽、味精、玉米淀粉、白醋
做法：
1、首先把菠蘿頭部去掉，尾部也給它去掉，頭部留著我們擺盤還需要用，然后把菠蘿分成兩半，我們用一半就可以了，然后根據菠蘿的大小切成三塊，接著再切成小一點的塊，切好之后放入到盤中，加入清水清洗幾遍，洗掉菠蘿的苦澀味道。
2、然后把雞胸從中間分開，接著切成長一點的條，大約寬度一厘米，然后再切成大一點的塊，寬度大約兩厘米，大一點吃起來比較的過癮，切好之后放入到碗中備用。
3、下面來腌制雞肉，加入一勺食用鹽，底味加入胡椒粉去腥。再來點味精提味，來點料酒，再加入生抽，下手給它抓一下，這里要多抓上一會讓雞肉充分吸收調料的味道，這樣味道更足才好吃。
4、然后加入一個完整的雞蛋，再加入兩勺的玉米淀粉，沒有的用別的淀粉代替也可以，加入雞蛋會讓雞肉炸出來的味道更加的酥脆，玉米淀粉抓至到粘手的狀態，像這個樣子就可以了。再加入少許的食用油，加入食用油可以鎖住雞肉的水分，并且炸肉的時候也不容易粘連，然后腌制15分鐘備用。
