嗨，我是小編瓶蓋，歡迎閱讀今天的文章，世上唯有礙於沒事不可辜負，那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~

五穀雜糧是我們經常吃的，說到這些米麵和豆子的話，我們經常吃的就是大米、小米、紅豆、黃豆等等，其實我們也可以吃一點黑豆。黑豆的營養其實非常多，相比一般的豆類來說黑豆也更好一些，但我們吃黑豆的時候確實是很少的。因為做餡一般用紅豆，而做豆漿等等一般用黃豆，這次和大家分享一個黑豆的做法。

其實只需要把黑豆下鍋炒一炒，就能做出非常美味的小零食，二姐做完之後給家人嘗了嘗味道，家人都說這道炒黑豆特好吃，並且說這個做法真是太聰明了。黑豆做成小零食之後酥脆可口，咬一口都是嘎嘣脆的口感，那麼我們來說一下具體做法。

1、首先我們將黑豆放到碗中，選黑豆的時候我們儘量選擇飽滿的黑豆，外皮帶著褶皺的黑豆說明水分比較少，這樣的黑豆吃起來味道不香而且營養也少了。

2、將黑豆用流水沖洗兩遍之後，接下來我們將黑豆中加上足夠的清水，然後將黑豆浸泡2個小時，這樣黑豆做出來的口感不會特別幹硬。

3、這時候我們可以看一下，浸泡黑豆的水已經變成了黑色，這些都是營養成分，我們可以保存下來。

4、隨後我們將黑豆連同黑豆水放到鍋中，小火開始煮並且加上幾片香葉、蒜末以及花椒，這樣能做出五香的味道。

5、隨後我們在裡面加上一點八角、薑片能增香，再加上一點食鹽增加鹹淡味道。