另外因為我家姑娘不能吃太甜，所以我放木糖醇。沒有放冰糖，木糖醇不太甜，但是木糖醇，起到的作用和冰糖相似。

5、現在鍋燒熱，放入少許油，然後放入蔥薑爆香，再放入醃制好的豬蹄，大火翻炒。炒至豬蹄微微變黃，放入我們準備好的各種調料。料酒先不放，雞精最後出鍋時再放。也不用放鹽，因為豬蹄，已經用鹽抓過，用生抽、蠔油、已經醃制過，再炒制的時候再放入這些調料，現在已經夠了鹹淡了。

6、現在添湯，湯要沒過食材五毫米左右，湯多添一點，多燉煮一會，這樣豬蹄軟爛。添好湯，順著鍋邊淋入料酒，然後蓋上鍋蓋，大火燒開。在小火燉，慢慢燉煮一個半小時左右，期間你可以開鍋看，如果湯少，期間一定要添加開水，如果湯多可以繼續燉煮。

7、一個半小時以後，用筷子一紮非常的軟爛，就可以大火收汁。臨出鍋之前放上雞精。翻炒幾下，就可以盛出來，裝盤啦。

8、香噴噴的真是滑嫩，並且吃起來特別的筋道還色澤鮮亮，這樣的家庭版醬豬蹄就做好了，而且新手一學就會，喜歡的親們也嘗試著做下吧

家庭版醬豬蹄小貼士：

1、豬蹄清洗乾淨，然後用鹽抓除去雜質和腥味。.要用清水浸泡一個小時除去豬蹄的血水。

2、最好用調料醃制一下，這樣燉煮的時候非常的入味。

3、親們一次可以多做一點吃，放到冰箱裡冷凍上，什麼時候想吃得拿出一份熱一熱。

這樣省去做的麻煩，如果親們有條件，把做好的豬蹄用真空包裝上，那就和新做的時候一樣，既方便又省時省力。