臍橙香甜解渴，飽滿多汁，是許多人最愛吃的水果之一，而秋冬季正是吃臍橙的好季節，此時的臍橙是又大又甜，許多人都會買許多回家解饞，而說到買臍橙其實也很講究技巧，許多人買臍橙只挑大的買，結果吃著總是皮厚肉酸不解饞，其實臍橙也分兩種橢圓和圓形的兩種，別看外觀差別小，味道差別可很大

臍橙怎麼挑選？

要想買到香甜好吃的臍橙，應當牢記以下幾點：

1、看顏色。新鮮的臍橙一般顏色呈橘黃色或深黃色，如果顏色很淡，為淺黃色或略帶青色的，一般都是品種不好的臍橙或者生長週期較短的臍橙；

原理：因為顏色越深的臍橙一般都是陽光日曬充足的水果，經過了充足的光合作用，因此表皮顏色深，內部糖分高，香甜多汁，而如果顏色很淡一般是光合作用不足的臍橙，因為地理環境問題所以品質不好；

2、看大小。香甜的臍橙一般並不會很大，一般比拳頭略小的為佳，如果臍橙比拳頭還大，一般都是激素催生的水果，不但皮厚肉糙，吃著還不甜，味道淡；

原理：因為臍橙一般長到拳頭大小就已經比較成熟了，此時的甜味最佳，而如果繼續放任其生長也可以長得更大，但是臍橙內部的糖分會開始分散，所以導致越大的臍橙反而不甜，而小的臍橙因為光合作用不夠，糖分產生少所以也不會很甜；

3、摁壓果皮。

原理：因為臍橙自然生長到成熟狀態時，果肉和果皮應當一起生長到位，所以果皮和果肉應該緊貼著特別緊實，摁壓無法輕易按下去為佳，而如果臍橙皮可以輕易按下去，一般說明臍橙內部皮肉已經分離或皮太厚，一般是臍橙放的太長時間脫水或者生長過久導致的。