進入夏天之後，天氣炎熱，下廚又成了一個非常讓人頭疼的問題 ，一頓飯做下來，全身都是汗，所以很多人寧願吃外賣也不想下廚房，今天小廚給大家推薦7道適合夏天吃的蒸菜，少油少鹽，營養健康，大人小孩都愛吃。比叫外都快，夏天就適合吃蒸菜，不用聞油煙，清爽少油不上火，老少皆宜。
食材：杏鮑菇，蒜末，小米椒，生抽，蠔油，香醋，白糖，小蔥 ，熱油
做法：
1、、把杏鮑菇對半切開，冷水上鍋蒸熟 ，大約十分鐘左右就蒸熟了。放涼之後，手撕成條。
2、取一個小碗，加入蒜末，小米椒，燒一點熱油澆在碗裡攪拌均勻，再入兩勺蠔油，兩勺生抽，一勺香醋，少量的白糖攪拌均勻調成調味汁。
3、把調好的調味汁澆在杏鮑上面，攪拌均勻就可以啦。
食材：基圍蝦，雞蛋，小蔥，蒸魚豉油，料酒 ，食鹽，食用油，
做法：
1、兩個雞蛋確磕在碗裡，加入半勺食鹽，一勺料酒，少量的食用油和溫水攪拌均勻，過濾2次，蓋上保鮮膜，用牙籤戳一些小孔，開水上鍋改中火蒸7分鐘。
2、蒸雞蛋的候處理基圍蝦，把蝦頭，蝦殼都剝掉，再用牙籤把蝦線挑出來水開之後倒入料酒，放入基圍蝦焯至上色之後撈出來瀝幹水分。擺在雞蛋上面。蓋上鍋蓋再蒸3分鐘。
3、出鍋之後，趁熱撒上蔥花，淋上蒸魚豉油，再滴幾滴香油就可以啦
食材：絲瓜一根，干貝適量，小米椒，大蒜，生抽，蒸魚豉油，食用油，
做法：
1、絲瓜刮皮切成長條，干貝用水泡軟撕開。鍋中下油，放小米椒，蒜末炒出香味，倒入干貝翻炒幾下，淋入少量的生抽一起翻炒均勻。
