說起花生醬，第一反應就是香，確實如此，尤其是自製花生醬的過程，可以感受到花生散發出的特有的芬芳。自製的花生醬天然健康，沒有防腐劑之類，塗抹吐司片等也不錯，還可以用來做一些小餅乾，真是一舉兩得。花生醬質地細膩，口感香醇，濃郁的花生香味深受大家喜愛，而且花生醬的熱量充足，早餐用麵包片搭配花生醬的話，能夠獲得充足的能量。另外花生醬含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，花生醬中含有色氨酸，可以有助於入睡。

自製健康花生醬

【製作原料】：

花生 300克

花生油 少許

白糖 10克

鹽 3克

【製作方法】：

​

1.花生放入預熱175度的烤箱，第二層，烘烤大約15分鐘。注意，烘烤的時候要看自己家的烤箱脾氣，一般聽到劈裡啪啦就差不多了。

​

2.將烘烤好的花生放涼後，搓掉外皮。可以換另外一個烤盤鋪開放涼，這樣速度快些。

​

3.這裡可以用我圖中的搪瓷盆，顛盆，這樣可以將外皮慢慢顛出來。

​

4.將去好皮的花生加入破壁機內，加入鹽，白糖，花生油，選擇醬料功能，開啟即可。中間要注意停頓，這樣也是等待花生出油。

​

5.然後打至比較順滑的狀態。放入開水消毒後的瓶子，還可以包裝下。

【一定要看的小提示】：

1.花生可以選擇普通的，也可以用紅皮花生，選擇的時候要注意不要買到壞的花生。

2.打花生醬的時候也可以不加花生油，不過口感會幹一點。

3.建議使用破壁機，不然一般的料理機打的不細膩。

4.喜歡的也可以加入少許花生碎。

5.關於保存，平時放冰箱冷藏就可以，可以吃很久。