買山藥，不要只會看粗細，學會這4招，挑到好山藥，會買了多吃點

2020/09/14

天氣一天天涼下來，感覺一整天都不太熱，穿著短褲出門還有點冷，不過秋季到了，氣候也會變得十分乾燥，趁現在我們要多吃一些清淡又有營養的食物，這樣做對身體好，推薦大家多吃山藥，山藥健胃養胃，營養價值很高，記得要常吃。

山藥的吃法有很多，可以煮粥、可以做小甜點、可以煲湯、可以炒，還可以做成小零食，都是不錯的吃法，清淡美味，平常我們可以買山藥變換著花樣吃，盡可能的多吃一點。

山藥有很多品種，常見的鐵棍山藥最受歡迎，做熟後，口感非常細膩，還帶有香甜味，入口軟綿，和土豆、紅薯、芋頭的口感很類似，所以平常有不少人，把山藥蒸熟了直接吃。

山藥好吃，但發現身邊有不少人不懂得挑選，有人喜歡挑粗的，有人喜歡挑細的，不懂得別的方法，這樣買山藥可不行，很容易買錯吃虧。

我一個親戚家裡常年種植山藥，他們一家對山藥很熟悉，所以我以前不懂的時候，問過怎麼挑選山藥，親戚告訴我：買山藥時，不要只會看粗細，學會這4招，輕鬆挑到好山藥！後來我通過他的技巧，買了幾次山藥，確實好很多。

下面我來給大家分享一下這4個小技巧，學會買了記得多吃點！

一、買山藥時，發現山藥有粗有細，那麼到底是粗的好，還是細的好呢？不少人買山藥時比較糾結，有人認為粗的成熟口感好，有人認為細的最嫩口感也好，其實買山藥時，記得要挑選那種筆直的，而且同一種山藥中，都要選粗的，吸收營養足的山藥才會更粗，所以挑選山藥，記得買筆直的，這種口感好，還要在同一種山藥中買比較粗的。