早餐是我們一天中非常重要的一餐，如果不吃早餐，一整天的狀態都會很差。直接影響到了學習或者工作的效率。如果我在前一天的中午或者晚上吃了很油膩或者上火的食物，在第二天的早上我就會做一些很清淡的早餐來刷刷腸胃。最喜歡用的就是南瓜這種食物，我們雖然對南瓜的各類營養素的瞭解不是很全面，但是它對胃好，這是一般人都知道的常識。

今天要分享在這道早餐不用油炸，不用煎，是非常清淡清爽的一道做法。吃起來不上火還美味。主要材料是用南瓜製作的餅皮。不煎不炸大家應該能想到，那就是用蒸的。蒸出來的餅皮不上火，健康。如果能很好地保持住餅皮身上的水分就不用擔心它發幹發硬，吃起來還能很柔軟。

單單一個餅就太單調了，我還喜歡卷一些配菜。比較經典的就是土豆絲跟胡蘿蔔絲。這兩種蔬菜營養豐富，口感也好。還搭配上青椒，青椒也非常的好吃，且營養高。做美食是 沒有局限性的，如果你不喜歡這種食物，那就可以換另一種自己喜愛的。製作過程一點也不複雜，一蒸一炒一卷就可以吃上了。如果放冷了，不擔心上火的小夥伴，還能煎一下，會更香更好吃。

【所需材料】

南瓜，麵粉，土豆絲，胡蘿蔔絲，青椒絲。

【製作步驟】

1.南瓜去掉外皮，切成薄片。

2.放入盤中，上鍋蒸15分鐘。水開轉中小火，蒸至軟爛的狀態即可。