大家好，小河魚是我最喜歡吃的一種魚，它的味道十分鮮美，對比那些飼料養出來的魚，野生的小河魚在市場上很難買到。今天逛街的時候，遇到了一位賣魚的老人，他的魚都是純野生的小河魚，價格居然要40塊錢一斤。但是這種野生的河魚，我覺得就算是賣到50塊錢一斤，也是很划算的了，其營養價值絕對對得起這個價格。

每次能買到野生河魚的時候，我都會多買上一些，一部分用來熬湯，另一部分做成香煎河魚。兩種做法都非常好吃，一種是清香可口，引人食欲大增，而另一種則是一道非常不錯的下酒菜，夏季很適合喝酒食用。

1、小河魚湯裡面富含了豐富的葉酸，維生素b2等，其中營養最豐富的就是高蛋白。

所以，當我們在對野生河魚購買的時候，我教大家一個方法去進行辨別，就可知道它是野生的還是養殖的。野生的河魚，我們只需看一下其腹部就可以了，它是非常漂亮的，五彩斑斕，有多種顏色。如果是養殖出來的小河魚，其腹部就是白色的，並沒有野生的那樣漂亮。

2、介紹完有關小河魚的知識以後，今天我要給大家分享一道，有關小河魚的美食「香煎河魚」

很多人愛吃香煎河魚，但是對於它的做法，卻是一竅不通。因此很多人在第一次製作的時候，都喜歡把河魚直接入油鍋去進行油炸。如果你也這樣做的話，那就太錯誤了，河魚直接入油鍋的話，很容易導致其魚皮破損，而出現粘鍋現象，魚肉的口感，也會因此而受到很大的影響。