雞蛋作為家中最最常見的食材,作為補充蛋白質的食物,就算是水煮蛋做早餐,那消耗得也是非常地快,所以購買的頻率也是非常高的,那大家知不知道怎麼去挑選雞蛋呢?
有的小伙伴可能會覺得很迷惑,會覺得雞蛋都大差不差的,甚至有些廚房小白,可能會覺得雞蛋并沒什麼區別。但其實購買雞蛋的時候也是需要挑選的,不然我們就很可能會買到不新鮮的雞蛋,不新鮮的雞蛋先不說它的口感會差,而且也沒有那麼的有營養了,所以我們在購買雞蛋的時候還是需要技巧去辨別,去挑選新鮮的雞蛋才好。這幾種雞蛋打一折也別買了,還有很多人不知道,家里有的也別吃了!下面幾個挑選雞蛋的方法可以給大家做個參考,這樣就能避免買到不新鮮的雞蛋了,一起來學習起來吧!
方法一:摸蛋殼
首先第一個方法,就是我們在購買雞蛋的時候,可以先將雞蛋放在手里,然后認真摸一摸雞蛋,如果它是新鮮的雞蛋的話,那它的表面摸起來手感會比較的粗糙,并且能摸到蛋殼上有一層白色的粉末,但如果是不新鮮的雞蛋的話,那它摸起來的時候手感就會變得非常的光滑,甚至有些雞蛋殼上已經有非常明顯的黑斑,那這樣的雞蛋我們就不要再去購買了,這個方法很簡單,我們通過用手摸一下雞蛋就可以分辨出來。
方法二:搖晃雞蛋
這第二個方法呢,我們就需要將雞蛋拿到手里,然后晃動幾下,這時候我們可以感受一下,如果是新鮮的雞蛋,那我們晃動雞蛋的時候就不會有什麼聲音,并且能感覺到里面的蛋液蛋清是比較緊實一些的,但如果是不新鮮的雞蛋的話,那它搖晃的時候會有很明顯的聲音,就像里面裝了水,那這樣的雞蛋就不要再去購買了。