6、曬好的豇豆收起來，用繩子紮緊收好，用袋子套起來，在室溫下保存即可，食用時洗淨溫水泡發。
食材：白蘿蔔、鹽
1、白蘿蔔用水洗乾淨，用刀切成條狀，看好粗細程度，太粗了不好曬，比筷子略粗一點即可，撒入食鹽醃，這一步是為了去蘿蔔裡的苦澀味道，醃出水分更容易晾曬，吃的時候也比較爽脆，鹹味更利於保存。
2、醃好的蘿蔔，再攥出多餘的水分，殺過水分的蘿蔔條，明顯蔫了不少，這樣可以讓晾曬的時間更短。
3、醃好的蘿蔔晾曬在乾燥通風，光線充足的地方，每隔一段時間，可以偶爾翻動一下，讓太陽曬的更均勻，幹的更快。
4、曬好的蘿蔔乾，分量明顯變少，但嚼起來特別有韌性，很有脆口，取出來吃時，只要抓一小把泡開，也能泡出許多，可以炒肉絲吃。
食材：紅薯不限量
1、選擇紅心無損壞的紅薯最好，有一種專門做烤紅薯的蜜薯，曬乾效果更好，洗淨去皮，清洗乾淨，一釐米左右厚片上蒸鍋蒸十分鐘左右，紅薯熟了就好，別蒸得太軟爛。
2、蒸好的紅薯打開鍋蓋晾涼，放在室外有陽光通風的地方，進行晾曬，中途輕輕翻翻面，什麼是晾曬？中午暴曬後，下午可以在陰涼處，一邊晾一邊曬。
