番茄是我們日常中常吃的蔬菜，吃法也有很多，炒著吃拌著吃或者直接吃，不論怎麼吃，番茄的新鮮度是我們最關注的，還有就是成熟度。現在很多菜農為了自己番茄的產量都會想辦法讓自己的番茄快速生長所以就有了激素番茄，那我們在購買的時候如果避免購買到 今天小編把從種植果農裡瞭解到的四個挑選番茄的方式傳授給你們，記得拿小本子記下來哦！
懂得常識的人都知道蔬菜一般都是需要太陽光的照射，從陽光中吸收養分成長。番茄也是需要吸收陽光來汲取養分，但是由於在一天當中不是每時每刻都有陽光的關照。所以自然成熟的番茄顏色深淺是不均勻的，在果蒂的位置顯得更淺一點，呈現出淺青色。
自然熟的番茄外觀看起來會更加的圓潤，肚臍眼上面會呈現凹陷狀態，越是凹陷的厲害的番茄品質越好，吃起來口感也更加的酸甜可口。反之，體內有激素催熟的番茄從外形看會有一些畸形，會生長出一些棱角。外形看起來有棱有角的番茄多半就是打過激素的了。大家要懂得通過外觀來避免「踩雷」。
很多蔬菜水果都可以 通過顛重量的方式來判斷好壞。特別是哈密瓜、西瓜和柚子等，懂行的人通過掂一下重量就可以知道這個瓜品質如何。番茄要判別出自然熟和催熟的也可以用顛重量的方法。催熟的番茄由於打過激素，只有表面看起來是熟了的，裡面還是青澀的還沒有完全成熟，所以會更加的有重量一點。自然熟的番茄相對來說會輕一點。
在購買番茄的時候可以捏一下番茄的軟硬程度，如果是自然熟的番茄捏起來會軟一些也更加地有彈性。催熟的番茄裡面還是生的，捏起來是硬硬的手感。買回家切開裡面的番茄汁都是青色的，果肉也是青青的。這樣的番茄做出來的菜都是酸酸的味道，十分的影響食欲，所以想挑選到酸甜新鮮的番茄要擦亮眼睛呀！
